Eplemuffins 15 stk

Slik gjør du:

  • 100 g smør
  • 2 stk eple
  • 1 ts malt kanel
  • 2 stk egg
  • 1,5 dl sukker
  • 1,5 dl hvetemel
  • 1 dl havremel
  • 1 ts bakepulver

Smelt smøret og sett til avkjøling. Rens og del eplene i passe biter. Vend dem i kanel. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett mel blandet med bakepulver og det avkjølte smøret. Bland inn kaneleplebitene til slutt. Fordel røren i muffinsformene, og sett dem utover en stekeplate. Stek muffinsene midt i ovnen ved 225 °C i ca 10 minutter. Avkjøles på rist.