Oppskrifter
Grov pai med havre (glutenfri)
Av Tekst og foto: Eli Marie Grindstad Mellem <marmelle@online.no>, 12.06.2022
Oppskrifter
Vi har en i familien som ikke skal ha gluten (food map diett). Og da er havre fint å bruke i maten.
Oppskrift:
Paibunn
100 g mykt meierismør (gjerne laktosefritt)
2,5 dl glutenfritt mel
5 ss kvernet glutenfrie havregryn
2 ss vannPresses ut/smøres ut i en paiform.
Stekes på 200 grader i 10 minutter.
Fyll:
Her kan man variere alt etter hvilke ingredienser man har tilgjengelig. Her er to forslag:
1.
- 6-8 grillpølser i biter
- 2 sopp i skiver
- 1 tomat (enten i skriver på toppen, eller biter oppi paien)
- Strø gjerne over litt finhakket purre
2.
- To pakker bacon i terninger (stekes lett)
- En halv paprika i biter
- 6-8 cherry tomater i båter
- En neve finhakket purre
Eggemasse (helles over fyllet):
- 4 egg
- 3 dl melk (laktosefri ved behov)
- Litt pepper
Ha over ca 2,5 dl revet ost.Stekes i ca 25 minutter på 220 grader til eggemassen blir stiv.